Что приготовить из фиников
Сушеные финики часто называют натуральными конфетами. Их можно есть в сыром виде, но если у вас много фиников без косточек, вы, вероятно, не захотите есть их все прямо из пакета. Хорошая новость в том, что финики без косточек — универсальный ингредиент, и существует множество полезных способов употребления большого количества фиников. Вот 8 вещей, которые вы можете сделать с финиками без косточек:
Приготовьте кашу с финиками
Каша, подслащенная рублеными финиками, — это сытный завтрак. Также вы получите много энергии на весь оставшийся день, а также множество жизненно важных питательных веществ. Чтобы приготовить это полезное блюдо для завтрака, все, что вам нужно, это овсяные хлопья (или любой другой вид каши). Еще потребуется вода, соль, финики без косточек, корица, а также сухофрукты и орехи по вашему выбору для посыпки блюда. Вот наш рецепт каши с финиками на двоих:
- Налейте 3 стакана воды в кастрюлю с толстым дном и добавьте щепотку соли. Доведите до кипения.
- Добавьте 1 чашку овсяных хлопьев и небольшую горсть нарезанных фиников без косточек. Перемешайте и накройте.
- Пусть смесь варится на медленном огне, пока вся жидкость не впитается. Если вы используете овсяные хлопья, на это уйдет от 10 до 20 минут.
- Разлейте по тарелкам и посыпьте сверху корицей, сухофруктами и орехами.
Финиковое пюре для приготовления более полезных тортов, пирожных и печенья
Если вы любите печь, можете поэкспериментировать с использованием фиников без косточек в качестве подсластителя и загустителя при выпечке. Например, если вы хотите приготовить более полезные торты, пирожные или печенье, попробуйте заменить сахар и масло в рецепте финиковым пюре. Может потребоваться немало практики, чтобы правильно подобрать пропорции замены, но в итоге ваша выпечка будет полезнее.
Попробуйте рецепты сыроедческих пирогов на основе фиников
Еще одна вещь, которую заядлые пекари могут захотеть сделать с финиками — использовать их для приготовления более полезных кондитерских изделий. Финики без косточек не только отлично подходят для сыроедческих коржей, но и часто используются в рецептах сырых начинок для пирогов.
Финики для приготовления полезных шоколадных трюфелей
Если вы любите шоколад, одно из лучших решений, которое вы можете сделать с большим количеством фиников, — приготовить шоколадные трюфели, которые не содержат вредных рафинированных ингредиентов, таких как белый сахар. Существует множество различных рецептов приготовления шоколадных трюфелей, в которых используются сушеные финики. Но в самом простом рецепте требуется всего три ингредиента: финики без косточек, замоченные и высушенные орехи и несладкий какао-порошок. Вот рецепт:
- В небольшом, но мощном кухонном комбайне сделайте пюре из 1 чашки замоченных и высушенных орехов кешью или других подобных орехов, 1 чашки фиников без косточек и 1/4 чашки какао-порошка с горкой.
- Добавьте финики без косточек. Продолжайте обработку, пока не получите однородную смесь.
- Сформируйте из смеси шарики диаметром около 1 дюйма и обваляйте шарики в какао-порошке.
- Поставьте трюфели в холодильник минимум на час перед подачей.
Сушеные финики для приготовления энергетических батончиков
Сушеные финики являются ключевым ингредиентом домашних энергетических батончиков, поскольку они придают им сладость и липкость. Просто используйте свое воображение и следующий базовый рецепт энергетических батончиков с финиками, чтобы начать:
- Измельчите 1 часть орехов, 1 часть фиников без косточек и 1 часть других сухофруктов в кухонном комбайне, пока не получится однородная густая смесь.
- Переложите смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой, и прижимайте, пока не получится плотный квадрат. Заверните и дайте остыть в холодильнике на ночь.
- Переложите охлажденный квадрат на разделочную доску и нарежьте на брусочки. Подавайте сразу или храните в холодильнике.
Финики без косточек в смузи
Возможно, это не лучший способ использования фиников. Но при приготовлении смузи взбейте несколько фиников без косточек в блендере — отличный способ добавить сладости в ваш напиток. Сушеные финики являются особенно хорошим дополнением к зеленым коктейлям, которые часто по своей природе менее сладкие, чем обычные фруктовые коктейли. При использовании фиников в смузи имейте в виду, что они очень сладкие, если это для вас имеет большое значение.
Превратите сушеные финики в финиковый сахар
Знаете ли вы, что финиковый сахар можно использовать вместо обычного сахара во многих рецептах выпечки? Если вам нравится идея использования этого цельного пищевого подсластителя в выпечке, проще всего купить немного финикового сахара в Интернете. Однако, к сожалению, он может быть довольно дорогим. Хорошей новостью является то, что вы также можете приготовить свой собственный сахар из целых фиников. Вот как это делается:
- Подсушивайте финики, пока они не станут очень твердыми и сухими.
- Измельчите обезвоженные финики в мелкие гранулы с помощью мощного кухонного комбайна или блендера.
Остальное заморозьте
Если приведенные выше рецепты и идеи не помогли вам использовать все сушеные финики, которые у вас есть, можете заморозить все, что осталось, и использовать замороженные сушеные финики позже в смузи и т. Д. И финики, и финиковая паста хорошо замораживаются. И заморозить их проще простого: они не теряют своей текстуры. Чтобы заморозить финики, просто упакуйте их в безопасные для замораживания пакеты или контейнеры и поместите в морозильную камеру. Чтобы заморозить финиковую пасту, используйте лоток для кубиков льда, чтобы предварительно отдельными порциями, а после заморозки переложить в морозильные пакеты для хранения.
