Чем полезна куркума для здоровья? Порошок куркумы вполне может быть самой полезной специей на Земле. Полученный путем измельчения высушенного корня растения Куркума лонга, этот древний суперпродукт и ключевой ингредиент порошка карри веками использовался индийскими аюрведическими целителями.
Но в последние годы научное сообщество также начало проявлять интерес к потенциальной пользе корня куркумы для здоровья. Куркума длинная и ее основной активный компонент куркумин были оценены как потенциальные природные средства от таких состояний, как рак, аллергия, болезнь Альцгеймера, снижение когнитивных функций, катаракта, язвенный колит, болезнь Крона и сердечно-сосудистые заболевания.
Считается, что потенциальное воздействие куркумы на здоровье особенно сильно, когда вы употребляете куркуму в сочетании с черным перцем, поскольку пиперин, содержащийся в черном перце, повышает эффективность куркумина, содержащегося в куркуме.
Вот краткое изложение наиболее интересных целебных свойств порошка куркумы, многие из которых были доказаны научными исследованиями:
Свойства куркумы для борьбы с аллергией Доказаны исследованиями
Сообщалось, что куркумин, основное активное соединение в порошке из корня куркумы, ингибирует высвобождение гистамина из тучных клеток. Поскольку гистамин может вызывать вспышки экземы, куркума — отличная пища для людей, страдающих экземой.
Известно также, что гистамин усиливает воспаление и вызывает сокращение гладкой мускулатуры у некоторых людей, страдающих астмой, поэтому неудивительно, что куркума также считается одним из лучших продуктов для борьбы с астмой.
Помимо потенциальной пользы для здоровья людей, страдающих астмой и экземой, корень куркумы может быть полезен всем, кто страдает аллергическими заболеваниями.
Большая часть антигистаминных и противоаллергических свойств куркумы объясняется сильными антиоксидантными свойствами этого суперпродукта.
Чем полезна куркума для здоровья кожи
Аюрведические целители и другие практики традиционной медицины использовали как свежую, так и молотую куркуму для лечения некоторых кожных заболеваний, включая акне и псориаз.
Также по неофициальным данным, употребление куркумы и других продуктов, содержащих куркумин, может принести пользу людям, страдающим акне и псориазом. Тем не менее, все еще необходимы длительные плацебо-контролируемые исследования, чтобы доказать (или опровергнуть) потенциальную пользу куркумы для пациентов с акне и псориазом.
«Специя долголетия»
Исследование, опубликованное в Анналах Нью-Йоркской академии наук в июне 2004 года, показало, что поступление тетрагидрокуркумина, метаболита куркумина, может увеличить среднюю продолжительность жизни крыс на 12%.
.
Польза корня куркумы для людей, страдающих артритом
Многочисленные исследования подтвердили сильные противовоспалительные и противоартритные свойства порошка куркумы. Согласно исследованию, три основных куркуминоида, содержащихся в куркуме, отвечают за ее противоартритное действие. Если вы страдаете ревматоидным артритом или остеоартритом, замените утренний кофе на чашку противоартритного чая с куркумой и посмотрите, что будет.
Противораковые эффекты
Куркума также может быть одним из лучших продуктов для борьбы с раком. Исследования как in vitro, так и на животных показали, что куркумин обладает широким спектром противораковой активности.
Например, куркумин, по-видимому, способен выявлять потенциальные раковые клетки и индуцировать саморазрушение таких вредных клеток (процесс, известный как «апоптоз»).
Соединения, содержащиеся в куркуме, также способны ингибировать образование нитрозаминов и выработку афлатоксина – двух процессов, которые были связаны с повышенным риском развития нескольких видов рака.
Чем полезна куркума для здоровья вашего сердца
Исследование на животных, показало, что куркумин из корня куркумы может предотвращать и даже обращать вспять гипертрофию сердца (аномальное увеличение сердца). Гипертрофия сердца связана с повышенным риском высокого кровяного давления и сердечных приступов.
Также несколько других исследований на животных показали, что куркумин оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Однако крупномасштабных исследований на людях в этой области по-прежнему не проводится.
Корень куркумы борется с H. Pylori в пробирках
Исследование, опубликованное в Всемирном журнале гастроэнтерологии в 2005 году, показало, что 8 из 25 протестированных растений способны убивать Helicobacter pylori (H. pylori) в пробирках. H. pylori — патогенная бактерия, которая может вызывать пептическую язву и даже рак желудка. Среди восьми растений, уничтожающих H. pylori, куркума была наиболее эффективной в уничтожении H. pylori, за ней следовали тмин, корень имбиря и перец чили.
Куркума и язвенный колит
В декабрьском номере журнала за 2006 год Клиническая гастроэнтерология и гепатология были опубликованы результаты рандомизированного двойного слепого многоцентрового исследования, которое показало, что куркумин эффективен в предотвращении рецидива язвенного колита. У всех пациентов, набранных для этого исследования, в начале исследования не было симптомов. Из 43 пациентов, которые ежедневно получали куркумин (плюс сульфасалазин или месаламин) в течение 6-месячного исследования, только у 2 (или 5%) наблюдалась обострение. Напротив, у 8 из 39 пациентов, получавших плацебо (плюс сульфасалазин или месаламин), произошел рецидив.
Язвенный колит — это разновидность воспалительного заболевания кишечника (ВЗК), поражающая толстый кишечник. Симптомы похожи на многие другие желудочно-кишечные расстройства, в первую очередь на болезнь Крона, и могут включать боль в животе, нарушение всасывания и потерю веса.
Куркумин может улучшить здоровье глаз
Катаракта является основной причиной слепоты у взрослых. Некоторые заболевания, такие как диабет и гипертония, могут ускорить развитие катаракты у восприимчивых людей, в то время как определенные питательные вещества и фитохимические соединения могут помочь предотвратить развитие катаракты.
Например, исследование показало, что куркумин способен замедлять прогрессирование и созревание катаракты у крыс с сахарным диабетом.
Чем полезна куркума для здоровья людей, страдающих болезнью Альцгеймера
Болезнь Альцгеймера, характеризующаяся снижением когнитивных способностей и деменцией, является шестой по значимости причиной смерти в мире. Заболеваемость этим нейродегенеративным заболеванием намного ниже в Индии, где корень куркумы обычно употребляют в виде карри.
Это наблюдение позволило группе ученых из Сингапура изучить взаимосвязь между потреблением карри и когнитивными функциями у пожилых азиатов. Их выводы были интересными, но не удивительными: участники исследования, которые ели карри «изредка» и «часто или очень часто», имели значительно лучшие показатели MMSE (показатели когнитивных функций), чем те, кто «никогда или редко» ел карри.
Результаты этого исследования не доказывают, что именно куркума в составе карри помогает предотвратить снижение когнитивных способностей у пожилых людей. Но другие исследования показывают, что куркума обладает рядом свойств, которые могут сделать ее эффективной в профилактике болезни Альцгеймера.
К ним относится способность куркумы бороться с воспалением, снижать окислительный стресс (благодаря своей сильной антиоксидантной активности) и ингибировать образование бета-амилоидных бляшек.
Может быть интересно:
>>> Свежая и сушеная зелень — соответствие по объему для приготовления пищи.
>>> Список суперпродуктов, которые обязательно нужно включить в свой рацион .здорового питания.
>>>Действительно ли полезны семена чиа — правда и мифы.
>>>Диета для здоровья мозга и профилактики болезни Альцгеймера.
Изображение от jigsawstocker на Freepik
