Как лучше есть семена чиа ⋆ 14 лучших идей ⋆ Диеты

Как лучше есть семена чиа

Семена чиа прошли долгий путь с тех пор, как их признали всего лишь мелочью, благодаря которой выросли эти забавные питомцы из семейства чиа. Совсем недавно они стали известны как всемогущий суперпродукт, которым они на самом деле и являются.

Список полезных свойств этих маленьких семечек, богатых питательными веществами, наверняка длинный: в семенах чиа содержится полноценный белок, в три раза больше железа, чем в шпинате, в два раза больше калия, чем в бананах, и отличный источник клетчатки, способствующей пищеварению.

Крошечные семена, но само слово «чиа» означает «сила», происходящее из языка майя. Это должно кое-что рассказать вам о том, насколько они могущественны на самом деле!

Семена чиа можно использовать по-разному из-за их слегка орехового вкуса. Добавьте их в сладкое или пикантное блюдо, чтобы получить дополнительный заряд энергии.

И когда вы хотите сбросить несколько килограммов, они пригодятся, потому что не только помогут вам быстрее почувствовать себя сытым. Семена чиа впитывают воду в 10 раз больше своего веса и уменьшают тягу к еде. (В одной столовой ложке семян чиа содержится всего 60 калорий при 0 граммах сахара и 5 граммах клетчатки!) Это два ключевых фактора, если вы хотите ускорить свой метаболизм на пути к похудению, поэтому ознакомьтесь с 14 потрясающими способами их использования прямо сейчас!

Приготовьте пудинг

Как лучше есть семена чиа Изображение от Freepik

Если просто смешать ваше любимое молоко с семенами чиа, эти пудинги не станут проще! Пудинг с семенами чиа — отличный способ начать свой день или приготовить полезный десерт.

Возьмите 1 стакан альтернативного молока, например миндального или кокосового, 3 столовые ложки семян чиа, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на ночь.

Золотое правило приготовления пудинга из семян чиа: 3 столовые ложки семян чиа в соотношении 1 стакан молока. Так что, если вы хотите приготовить другую порцию, придерживайтесь этого правила. Добавьте фрукты, орехи, кокосовую стружку, порошки или специи, и вариантов будет бесконечное множество!

Приготовьте варенье с чиа

Выбросьте эти джемы с сахаром высокой степени переработки в мусорное ведро и приготовьте дома свой полезный вариант. Практически любой фрукт можно сочетать с семенами чиа, чтобы получить потрясающее по вкусу варенье. Поскольку семена чиа превращают жидкость в желеобразную массу, все, что вам нужно сделать, это размять ваш любимый сочный фрукт и соединить с семенами чиа.

1 столовая ложка семян чиа на 1 чашку фруктового пюре придает наилучшую консистенцию без каких-либо ненужных добавок.

Сделайте ваш смузи суперпродуктом

Добавление семян чиа в любой смузи повысит его питательную ценность и даст вам дополнительные преимущества. Не упустите этот простой способ получить максимум удовольствия от смузи! Вот идея, с чего вы можете начать:

Ингредиенты: 1 столовая ложка семян чиа, 1 замороженный банан, 1 горсть шпината, 2 столовые ложки какао-порошка, 1 стакан миндального молока.

Как это приготовить: Смешайте все ингредиенты и предпочитаемый вами лед (в зависимости от желаемой текстуры) в блендере.

Взбивайте на высокой мощности в течение 1 минуты. Проверьте консистенцию и при необходимости добавьте больше жидкости. Снова взбивайте в течение 30 секунд.

Пейте чай с чиа

Добавьте немного семян чиа в следующую чашку чая! На каждые 500 мл. чая должно быть около 1 столовой ложки. Независимо от того, холодный чай, горячий или комнатной температуры, у него получается совершенно новая текстура с массой полезных свойств для вашего здоровья и обмена веществ.

Готовьте тортильи с чиа

Тортильи, приготовленные из семян чиа, легкие, но их определенно можно дополнить вкусными добавками.

Смешайте 1 ½ стакана цельнозерновой муки, 1 ½ столовой ложки льняной муки, 2 столовые ложки семян чиа, ¼ чайной ложки разрыхлителя, 1 столовую ложку масла (кокосового или оливкового) и ⅕ стакана воды.

Хорошо перемешайте и скатайте в плотный шар. Разделите тесто на 4 или 5 ровных шариков и разровняйте.

Разогрейте сковороду до средней температуры и выложите на нее тесто (без смазки) примерно на 2-3 минуты с каждой стороны или до светло-золотистого цвета.

В эту смесь можно добавить любые ваши любимые специи, чтобы придать ей сладкий или пикантный вкус! Также можно нарезать на чипсы и запекать в духовке еще несколько минут. Питательные тортильи универсальны и действительно обладают потрясающим вкусом.

Обновите старое любимое лакомство

Мороженое идеально подходит для жаркого летнего дня или позднего ужина, но, как правило, в нем много рафинированного сахара и тяжелых жиров. Легко меняя ингредиенты, вы превратите любимое блюдо детства в полезный десерт. Смешайте ваши любимые ягоды, кокосовое молоко и семена чиа, чтобы получить здоровую дозу витаминов и питательных веществ и не беспокоиться о каких-либо неизвестных ингредиентах. Приготовить их совсем не сложно; просто смешайте и заморозьте смесь в формочках для мороженого.

Готовьте корочку для мяса и рыбы

Вместо того, чтобы обваливать мясо и рыбу в белой крахмалистой муке, смешайте 1 стакан кукурузной или миндальной муки с 1 столовой ложкой семян чиа, чтобы получилась румяная корочка. Возьмите несколько ваших любимых специй и добавьте их в смесь, чтобы улучшить вкус и увеличить количество питательных веществ. Используйте такие специи, как куркума и чесночный порошок, которые являются отличными ингредиентами, помогающими снизить риск сердечных заболеваний. Их следует запекать, а не жарить, чтобы сохранить все полезные свойства, не злоупотребляя маслами и жирами.

Приготовьте десерт с протеиновой начинкой

От десертов трудно отказаться, когда вы начинаете тянуться к сладкому. Но вместо того, чтобы тянуться за этими мерзкими магазинными лакомствами, испеките полезный десерт и добавьте одну или две столовые ложки семян чиа. Их можно добавлять в рецепты полезного бананового хлеба, кексы, печенье и многое другое, чтобы придать каждой сладости божественную консистенцию и немного хрустящей корочки.

Получите хрустящие крекеры с чиа

Крекеры, приготовленные из семян чиа, кунжута, тыквы и подсолнечника, — вы не сможете отказаться.

Смешайте по ½ стакана каждого семени с 1 стаканом воды и запекайте в виде тонкого листа в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут. Убедитесь, что они достаточно хрустящие и слегка подрумянились, чтобы весь их аромат раскрылся. Они богаты полезными жирами и являются идеальным перекусом сами по себе или для макания в эти любимые хумусы.

Добавьте больше трав и специй по своему вкусу, чтобы придать им более насыщенный вкус. Попробовав их, вы забудете о чипсах и крекерах, купленных в магазине!

Улучшите текстуру

Включите семена чиа в свой утренний рацион, добавив их в обезжиренный греческий йогурт или в овсянку. Обычно гладкая текстура становится намного ярче с добавлением этого небольшого количества греческий суперпродукта, повышающего содержание белка. Держитесь подальше от ароматизированных йогуртов и овсяных хлопьев из-за добавления ненатуральных ингредиентов и большого количества сахара.

Хотя бренды и хотят, чтобы вы думали, что, употребляя йогурт со вкусом клубники, вы получаете в нем дозу фруктов, на самом деле сахар указан выше в списке ингредиентов, и это общая схема. Получите ту же сладость, добавив свежие фрукты собственного приготовления и специи, такие как корица и мускатный орех!

Создайте батончик для завтрака

Сочетайте питательную смесь из лучших семян, орехов, злаков и фруктов, чтобы приготовить идеальные батончики для завтрака. Семена чиа придадут вам дополнительный импульс благодаря высокому содержанию белка и клетчатки.

Удовольствие от их приготовления заключается в изобилии возможных комбинаций! Попробуйте несколько разных рецептов, чтобы узнать, какой вам больше нравится.

Обязательно избегайте рецептов, в которые добавляется слишком много сахара (включая такие ингредиенты, как агава, мед и сухофрукты) и которые приводят к появлению жира на животе. Эксперты в области здравоохранения рекомендуют получать не более пяти процентов ежедневных калорий из сахара.

Приготовьте соус

Приготовьте суперпродуктовый гуакамоле, хумус или греческий соус цацики с семенами чиа! Добавляя эти крошечные семечки в ваши любимые соусы, вы получите очень полезный пунш и гладкую желатиновую текстуру, похожую на классический соус.

Практически безвкусные семена повысят общую питательность соусов благодаря большому количеству клетчатки и белка. Вы даже можете отказаться от некоторых высококалорийных ингредиентов, таких как авокадо и фасоль, заменив их гелем чиа, чтобы сократить потребление и сделать соус более диетическим. Используйте крекеры, чтобы увеличить потребление семян чиа и действительно получить пользу для здоровья!

Замените яйца семенами чиа

Хотите приготовить вегетарианский рецепт, но не можете придумать, как отказаться от яиц? Семена чиа — идеальный способ придерживаться веганской диеты, не беспокоясь о потере текстуры, которую создают яйца.

Чтобы приготовить альтернативу одного яйца из семян чиа, смешайте 1 столовую ложку семян чиа с 3-6 столовыми ложками воды, перемешайте и дайте настояться около десяти минут.

Замените каждое обычное яйцо одной из смесей с семенами чиа, чтобы ваша выпечка получилась такой же по консистенции.

Используйте в качестве гарнира

Самую простую идею мы оставили напоследок! Салаты, фрукты, яйца и супы — вот лишь некоторые из отличных блюд, которые дополнят ваши любимые блюда на каждый день. Щедро посыпьте ими блюдо, чтобы получить дополнительное количество омега-3, белка и клетчатки. У них мягкий вкус, который не влияет на общий вкус блюда, а также придает великолепную текстуру.