Рыба это мясо или нет ⋆ Религии о рыбе Диеты

Рыба это мясо или нет?

Жаркие дебаты: многие утверждают, что рыба — это не мясо. Другие настаивают, что это так. Кто прав? Многие вегетарианцы едят рыбу, полагая, что рыба не относится к той же категории, что и мясо, такое как говядина или свинина (термин для этой секты — пескатарский). Тем не менее, рыба — это явно животное, и ее вкусное филе состоит из животного белка … также известного как мясо. Итак, рыба мясо или нет?

Определение понятия «мясо»

Весь спор напрямую зависит от того, как вы определяете слово «мясо». Причина, по которой споры даже существуют, заключается в том, что люди используют разные определения. Вы можете использовать общее определение из словаря, критерии, используемые для пищевой пирамиды, религиозное определение или научную оценку.

Как словарь определяет мясо

Согласно словарю Даля

МЯСО ср. мясцо, мясишко, мясище, мягкие части животного тела, состоящие из красных или красноватых волокон, образуюших мышцы; тело, плоть.

Мясо говяжье, говядина; а вообще мясо зовется, по названью животного: кониною, свининою, телятиною и пр.

Согласно Кембриджскому словарю,

МЯСО (существительное)

мясо животного, когда оно используется в пищу:
Я не ем мясо.
сырое мясо
красное / белое мясо
Пища, питание или пища любого рода (архаичный).

Подводя итог: согласно большинству словарей, рыба — это мясо, поскольку рыбы — это животные.

Считается ли в религии рыба мясом

Большинство религий относят рыбу и мясо к разным категориям, но они также обычно устанавливают ограничения на употребление как мяса, так и рыбы. Ниже описаны взгляды некоторых основных религий и диетические ограничения на рыбу.

Ислам

Мусульмане придерживаются строгих диетических правил относительно того, что допустимо, а что нет (халяль), и относят мясо и рыбу к разным категориям. Существуют строгие правила о том, как следует обращаться с мясом, чтобы сделать его халяльным, но для рыбы не требуется специального разделывания или приготовления. Если рыба покрыта чешуей, она считается халяльной и не требует специальной обработки, чтобы сделать ее такой. Большинство считает, что ракообразные недопустимы, поскольку у них есть экзоскелет, но нет чешуи. А также такие лишенные чешуи, как моллюски и осьминоги, также запрещены.

Иудаизм

С его чрезвычайно сложным набором диетических рекомендаций (кашрут), иудаизм проводит различие между мясом и рыбой. И это различие можно увидеть в его запрете на совместное употребление рыбы и мяса. Разрешенная рыба должна иметь как плавники, так и чешую, поэтому моллюски не допускаются.

Индуизм

Индия — страна, которая потребляет наименьшее количество мяса на душу населения, но диетические ограничения индуистов различаются в зависимости от группы. Хотя их правило против употребления говядины универсально, у разных групп есть разные правила в отношении рыбы. Некоторые едят рыбу. Но большинство почитаемых индуистских текстов настоятельно рекомендуют ахимсу — ненасилие против всех форм жизни. Поэтому некоторые придерживаются строго вегетарианской диеты: никакого мяса, птицы или рыбы.

Христианство

Немногие христианские конфессии запрещают употребление мяса или рыбы. Библия делает небольшое различие между ними и говорит, что вы можете есть любую рыбу, у которой есть плавники и чешуя, и любое животное, у которого есть копыта и которое жует жвачку. Но, хотя Иисус считал все продукты чистыми для употребления, разные конфессии интерпретируют Библию по-разному. В некоторых учениях говорится, что, так как Иисус умер в пятницу, люди должны поститься в этот день. А некоторые интерпретировали это как то, что в пятницу не следует есть мясо теплокровных животных. Что означает, что рыба разрешена. Вот почему многие христиане едят рыбу вместо мяса в пятницу.

Подводя итог: большинство религий имеют разные правила для мяса и рыбы, но все они накладывают ограничения на то и другое — так что в этом смысле религии традиционно рассматривают и мясо, и рыбу как продукты, с которыми нужно быть осторожными.

Мясо всех видов (коровье, свиное, рыбное и т.д.) является концентрированным источником белков, жиров, холестерина, калорий, а также многих витаминов и микроэлементов.

Пищевая пирамида

Взгляд на эволюцию пищевой пирамиды помогает нам увидеть, как менялись взгляды на питание с годами.

В 1940-х годах в США вместо пирамиды было пищевое колесо, и на нем мясо, птица, рыба, яйца, сушеные бобы, горох, орехи или арахисовое масло были перечислены в качестве альтернативных источников белка.
Когда «Пищевая пирамида» была впервые опубликована в Швеции в 1974 году, мясо, птица, рыба, бобовые и яйца рассматривались как одинаковые источники белка.
В 1992 году в США была опубликована собственная обновленная интерпретация пищевой пирамиды. В нем мясо, птица, рыба, сухие бобы, яйца и орехи были указаны в качестве источников белка.
В 2005 году в обновленной и упрощенной модели единственным выбором было «мясо и бобы», хотя на пиктограмме также были показаны иллюстрации других источников белка.
В 2011 году пирамиду заменили на «Мою тарелку», что еще проще. Она рекомендует порцию «белка», но конкретные источники белка не описаны.

Подводя итог: с тех пор, как правительство начало давать рекомендации по питанию, мясо и рыба относятся к одной категории. С тех пор появилась тенденция рассматривать не только мясо и рыбу как одно и то же, но и классифицировать все источники белка — как животного, так и растительного происхождения — как равные и взаимозаменяемые.

Научные или прагматичные взгляды на мясо и рыбу

Рыба плавает, рыба ест, рыба переваривается, рыба видит, рыба дышит, у рыбы есть кровеносная система, рыба живет. Рыбы — это животные, такие же, как коровы, кошки или люди.
Ваше мировоззрение и желания, скорее всего, сформируют ваши представления о том, как рыба классифицируется и определяется, но это не меняет того факта, что рыба — это животные, и они сделаны (в основном) из мяса.
Мясо всех видов (коровье, свиное, рыбное и т.д.) является концентрированным источником белков, жиров, холестерина, калорий, а также многих витаминов и микроэлементов. Она содержит значительное количество витаминов группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин), железа и других минералов. Она также содержит кальций и клетчатку.
Мясо — это в основном мышечная ткань животного. Большая часть мышц состоит примерно из 75% воды, 20% белка и 5% жира, белков и углеводов.
Подходящим синонимом слова «мясо» является «белок». В рыбном мясе очень много белка. Это потому, что мясо — это мышцы, которые рыба использует для движения.
Все мышцы состоят из белка. Мышцы состоят из пучков клеток (волокон). Каждая клетка заполнена волокнами, состоящими из актина и миозина (два вида белка).
Рыбное мясо, очевидно, из рыбы, живого животного. На самом деле, ее мясо составляет большую часть этого существа, поэтому, когда вы едите рыбу, вы почти полностью потребляете животное.
Рыбное мясо называется «рыбой», точно так же, как куриное мясо называется «цыпленком». Курица — это разновидность домашней птицы, но технически это слово относится к ряду различных видов домашней птицы.
Некоторые думают, что рыбы не являются краснокровными животными, но они ошибаются. У рыбы красная кровь. Некоторые относят рыбу к другой категории, поскольку она хладнокровна, но аллигаторы, змеи и лягушки тоже хладнокровны, и все они также сделаны из мяса.
Настоящий вегетарианец не будет есть животных. Если вы идете в вегетарианский ресторан или покупаете продукт с пометкой «вегетарианский», вы не ожидаете найти там мясо животного происхождения.

Рыба — это мясо

Рыба — это мясо. Кто-то может сказать, что этот вывод слишком упрощен, но на самом деле это не так. Единственное, что сложно в этом вопросе, это попытка классифицировать мясо как нечто отличное от мяса. Это белок животного происхождения. Вот и все, просто и ясно. Единственная причина, по которой ведутся какие-либо споры, заключается в том, что люди не хотят думать, что они едят мясо. Если вы едите рыбу, значит, вы едите мясо.

Вопросы и ответы

Вопрос: Как называется рыбное мясо? Если коровье мясо называется «говядина», а овечье — «баранина», то что вы называете рыбой?

Ответ: Рыбное мясо также можно было бы назвать «рыбой». Это так же, как куриное мясо называют «цыпленком». Мы знаем, что опровержение может заключаться в том, что курицу называют «домашней птицей», но это было бы технически неверно, поскольку домашняя птица относится к ряду различных домашних птиц.

Вопрос: Я никогда не считал рыбу мясом, потому что рыба не является животным с красной кровью. Что вы думаете?

Ответ: У рыбы красная кровь. Если вы посмотрите какое-нибудь шоу о рыбалке или отправитесь на рыболовное судно, вы увидите, что кровь определенно красная. Полагаю, возможно, что вы имели в виду «хладнокровную», какой является рыба.

Вопрос: Могут ли рыба, птица, мясо и молочные продукты сделать нас толстыми?

Ответ: Все дело в поступлении и расходовании калорий. Если вы потребляете больше калорий, чем расходуете, то набираете вес. Жир — это просто способ вашего организма накапливать избыточную энергию. Полкило жира — это около 3500 калорий. Вы не можете ни создавать, ни уничтожать энергию, только изменять ее форму. Если вы принимаете энергию, вам приходится либо расходовать ее, либо накапливать.